Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2017

10 τραγούδια με αναφορά στον Μάρτη



ΤΙ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΝΑ ΣΟΥ ΓΡΑΨΩ-Άλκηστις Πρωτοψάλτη


ΜΙΑ ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΜΑΡΤΗ-Δήμητρα Γαλάνη


ΔΩΜΑΤΙΟ ΜΕ ΚΑΘΡΕΦΤΕΣ-Μιλτιάδης Πασχαλίδης

ΤΟΥ ΜΑΡΤΗ ΟΙ ΧΕΙΜΩΝΕΣ-Πυξ Λαξ

ΧΑΝΔΡΑ ΘΑΛΑΣΣΙΑ-Γιάννης Κότσιρας



ΚΑΙ ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΕΛΛΑΔΑ-Ελένη Βιτάλη



ΜΑΡΤΗΣ-Ρένα Κουμιώτη



ΘΑ' ΤΑΝ 12 ΤΟΥ ΜΑΡΤΗ-Χάρης Αλεξίου



ΑΠ' ΤΟΝ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ ΜΑΡΤΗ-Χάρης Αλεξίου



Ο ΜΑΡΤΗΣ ΜΑΡΤΗΣ ΜΙΛΗΣΕ-Παντελής Θαλασσινός






....σαν του Μαρτιού το χιόνι....




Ηλιοβασίλεμα......ανάμεσα Σύμη και Κω


 Aegean sunset...
from Simi to Kos
photos by John Kater





Πώς οι γονείς μεγαλώνουν παιδιά-θύτες


Δεν είναι κάπως προβληματικό το γεγονός, ότι συχνότατα οι γονείς ανησυχούν ότι τα παιδιά τους είναι –ή πρόκειται να γίνουν- θύματα bullying, αλλά σπάνια τους περνάει απ’ το μυαλό ότι μπορεί να έχουν τον ρόλο του θύτη; Τα παιδιά είναι οι καθρέφτες του περιβάλλοντος στο οποίο μεγαλώνουν κι αυτό σημαίνει ότι εμείς «φτιάχνουμε» τα θύματα εμείς και τους θύτες.
Είναι, λοιπόν, απαραίτητο για κάθε γονιό να αναρωτηθεί: «Μπορεί το δικό μου παιδί να είναι ο “τραμπούκος” του σχολείου;». Κι αφού αναρωτηθεί, πρέπει να αρχίσει να ψάχνει στον εαυτό και τις επιλογές του για τους τρόπους που ίσως οδήγησαν το παιδί σε επιθετική και ταπεινωτική συμπεριφορά.

Πώς μεγαλώνουμε παιδιά-θύτες;
Απόρριψη, οργή και, τελικά, επιθετικότητα
Όπως σωστά είχε πει ο σοφός Σωκράτης «Κανείς δεν θέλει να είναι κακός». Αυτό, πρακτικά, μεταφράζεται στο ότι όλοι όσοι κάνουν πράξεις που θεωρούνται «κακές» έχουν κάποιες αρκετά καλές δικαιολογίες που τις κάνουν –πολύ περισσότερο, αν είναι παιδιά.  Ένα παιδί που νιώθει απόρριψη από τους γονείς και το περιβάλλον του, που υποτιμάται ή ταπεινώνεται, βιώνει από μικρή ηλικία έντονα αισθήματα θυμού, οργής και αγανάκτησης κι έτσι είναι λογικό να τα εκτονώσει σε όποιον θεωρεί «εύκολο θύμα».
Μια πληγωμένη ψυχοσύνθεση έχει περισσότερες πιθανότητες να πληγώσει.
Η αδιαφορία των γονιών ως αιτία
Δουλειά που δεν τελειώνει ποτέ, άγχη που πνίγουν τη διάθεση για επικοινωνία, ψυχικές διαταραχές και τάσεις απομόνωσης μπορεί να γκρεμίσουν τις γέφυρες ανάμεσα σε γονείς και παιδιά. Όταν ο γονιός αδιαφορεί στα παιδιά μοιραία γεννώνται αισθήματα μοναξιάς και ανασφάλειας, που στην πορεία της ζωής του μετεξελίσσονται σε προβλήματα προσαρμογής στο εκάστοτε περιβάλλον. Στο μυαλό ενός μοναχικού παιδιού που δεν έχει εισπράξει τη δέουσα προσοχή και στήριξη, η βία και οι προσβολές μπορούν να γίνουν το μέσο που θα οδηγήσει στην αποδοχή.
Μήπως μεγαλώνουμε παιδιά χωρίς όρια;
Αξίζει τον κόπο να αναρωτηθούμε: μήπως τοποθετούμε τα παιδιά μας σε χρυσό θρόνο και τα στέφουμε βασιλείς του σύμπαντος; Όταν τα όρια απουσιάζουν παντελώς, οι συγκρούσεις αποφεύγονται συστηματικά και οι κανόνες είναι μονίμως υπό αίρεση, είναι λογικό το παιδί να νιώσει ότι τα πάντα επιτρέπονται και η συμπεριφορά του να γίνει ανεξέλεγκτη.
Απαξιώνουμε το σχολείο και τους κανόνες του
Ο τύπος του γονιού-μάγκα, που κάνει παντιέρα τη λογική «Εσύ δεν είσαι βλάκας να κάνεις ό,τι σου λέει η δασκάλα» περνάει στο παιδί ξεκάθαρα και χωρίς περιστροφές το μήνυμα, ότι δικαιούται να πράττει εκτός κανόνων και πλαισίων, γιατί οι κανόνες είναι για τα κορόιδα. Χωρίς να έχει καταφέρει να διαμορφώσει ακόμη ένα σύστημα αξιών, το παιδί είναι εύκολο να δράσει όπως του υποτάσσει το ένστικτό του –και, άρα, επιθετικά, υποτιμητικά ή και κατά των πιο αδύναμων.

«Το δικό μου το παιδί…»
Είναι σχεδόν αδύνατο να μεγαλώνεις παιδιά χωρίς να είσαι γονιός-κουκουβάγια. Ακόμη και οι πιο ισορροπημένοι και νηφάλιοι γονείς βρίσκουν τα βλαστάρια τους τα καλύτερα, τα εξυπνότερα, τα αγιότερα όλων. Ωστόσο, δεν απαιτείται νους ιδιοφυΐας για να αντιληφθεί κανείς πότε το παιδί του είναι ενοχλητικό ή/και επικίνδυνο για τα άλλα –αρκεί να έχει τα μάτια του ανοιχτά.
Η λογική «Το δικό μου το παιδί αποκλείεται να…», που συνδέεται με τη φυσική τάση του γονιού να αποκλείσει κάθε ενδεχόμενο ενοχοποίησης του μικρού του, μας απομακρύνει απ’ την αλήθεια. Έτσι, εθελοτυφλώντας, αργούμε να αναλάβουμε δράση και διαιωνίζουμε το πρόβλημα καθιστώντας τη λύση του ολοένα και δυσκολότερη.
Το (δικό μας) κακό παράδειγμα
Δεν θα μπορούσε να λείπει απ’ αυτή τη λίστα ο προφανέστερος και ένας εκ των σημαντικότερων τρόπων που οι γονείς κάνουν τα παιδιά τους θύτες: δίνουν οι ίδιοι το κακό παράδειγμα. Από το κακεντρεχές κουτσομπολιό και τη λογική «Τους καλούς τους πατάνε κάτω, πρέπει να πατήσεις επί πτωμάτων για να βγεις κερδισμένος», έως την ενδοοικογενειακή βία, οι πράξεις και οι επιλογές μας θα χαραχτούν στη συνείδηση των παιδιών μας.
Ή αφήνουμε το άδικο να «περάσει» ασχολίαστο
Δεν χρειάζεται να είμαστε κουτσομπόληδες, κακόβουλοι ή βίαιοι για να θεωρηθούμε φορείς βίας. Η σιωπή είναι συνενοχή. Έτσι, αν αφήνετε ασχολίαστες τις αδικίες που λαμβάνουν χώρα μπροστά στα μάτια σας κι αν δεν παίρνετε θέση όταν ένα περιστατικό bullying εκτυλίσσεται ενώπιόν σας, τότε περνάτε το μήνυμα της απάθειας και στο μυαλό του παιδιού τέτοιες συμπεριφορές δεν παίρνουν το αρνητικό πρόσημο που τους αξίζει.
Ας έχουμε τον νου μας για επιθετικές συμπεριφορές. Τα παιδιά-θύτες δεν είναι παιδιά τεράτων –θα μπορούσαν να είναι τα παιδιά οποιουδήποτε.

Ο έρωτας κι ο πόλεμος _ Βασίλης Σκουλάς

Τα παραδοσιακά μαχαίρια της Κρήτης, μία τέχνη που κινδυνεύει με αφανισμό


Τα μαχαίρια της Κρήτης είναι ξακουστά ακόμα και εκτός Ελλάδας. Ξεχωρίζουν μεταξύ άλλων και γιατί αποτελούν δώρο καρδιάς για τους Κρητικούς. Απόδειξη αυτού είναι πως χαράζουν μαντινάδες πάνω σε πολλά από αυτά. Δυστυχώς, η τέχνη της κατασκευής τους κινδυνεύει με αφανισμό.
Του Μαρίνου ΓκασιάμηΦωτογραφίες και βίντεο: Γιάννης Κέμμος
Αναζητήσαμε μερικούς από τους τους παραδοσιακούς κατασκευαστές Κρητικών μαχαιριών. Ρωτήσαμε που θα τους βρούμε και μας είπαν να ρωτήσουμε για την περιοχή κοντά στο πανέμορφο λιμάνι των Χανίων, που είναι γνωστή ως «Μαχαιράδικα».
Ήταν μεσημέρι και για κακή μας τύχη μπορέσαμε να εντοπίσουμε μόνο δύο τεχνίτες.
Η συνέχεια στο : http://alexiptoto.com

Όλη σας τη ζωή …καθαρίζατε λάθος τα φιστίκια Αιγίνης! (Video)


Σίγουρα κάποια στιγμή στη ζωή σας θα σκεφτήκατε πόσο εκνευριστικό μπορεί να αποδειχτεί ένα σνακ. Θέλετε να φάτε. Τώρα. Χωρίς καθυστερήσεις και περίπλοκες διαδικασίες. Ας μας εξηγήσει επιτέλους κάποιος γιατί οι γαρίδες και τα φιστίκια να κατέχουν την πρώτη θέση στο τσίτωμα νεύρων; Για τις πρώτες δεν έχουμε βρει το κατάλληλο hack, όμως για τα δεύτερα, μπορούμε να σου αποκαλύψουμε το κόλπο που θα κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη.
Είναι απλό: Χρησιμοποίηστε ένα κέλυφος άδειο σαν «μοχλό» που θα μπει στη ρωγμή του σπαστικού μισοανοιγμένου φιστικιού. Στρίψτε το και voila!



Τραγούδια της ζωής μας...Nessuno Mai


Nessuno Mai-Marcella Bella (1974)


Από την Σικελία



δια χειρός ΚΥΡ...28-2-2017

<<Δείξτε μου τις γελοιογραφίες μιας χώρας και θα σας πω τι πολίτευμα έχουν>>
Ελένη Βλάχου, 1911-1995, Δημοσιογράφος & Εκδότρια

Oι μεγάλοι νικητές των Όσκαρ και η ασύλληπτη γκάφα


Τα βραβεία της αμερικανικής ακαδημίας κινηματογράφου για το 2017, ή Όσκαρ όπως είναι πιο γνωστά, απονεμήθηκαν το βράδυ της Κυριακής σε μια τελετή στο Χόλιγουντ παρουσιαστής της οποίας ήταν ο τηλεοπτικός κωμικός Τζίμι Κίμελ. Αρχικά ανακοινώθηκε ότι το Όσκαρ Καλύτερης Ταινίας κατέληξε στο La La Land, όμως εν συνεχεία ο Γουόρεν Μπίτι που είχε κληθεί μαζί με τη Φέι Ντάναγουεϊ να δώσουν το βραβείο προσπάθησε να εξηγήσει τι ακριβώς συνέβη.
Όπως εξήγησε ο Γουόρεν Μπίτι του έδωσαν λάθος φάκελο και γι΄ αυτό σάστισε και είπε διστακτικά το όνομα της ταινίας που κέρδισε το Όσκαρ καλύτερης ταινίας. Έτσι το La la land έμεινε στα έξι Όσκαρ με τους δημιουργούς της ταινίας να αναγκάζονται αφού είχαν βγάλει ευχαριστήριους λόγους, να παραδώσουν το χρυσό αγαλματίδιο στους κανονικούς νικητές, τους δημιουργούς της ταινίας Moonlight. Ακολουθεί ένας κατάλογος των νικητών στις σημαντικότερες κατηγορίες:
Καλύτερης ταινίας
Moonlight σε σκηνοθεσία του Μπάρι Τζένκινς
Πρώτου ανδρικού ρόλου
Κέισι Άφλεκ για την ερμηνεία του στην ταινία Μια πόλη δίπλα στη Θάλασσα (Manchester by the Sea), του Κένεθ Λόνεργκαν
Πρώτου γυναικείου ρόλου
Έμμα Στόουν για την ερμηνεία της στην ταινία La La Land του Ντέιμιεν Σαζέλ
Σκηνοθεσίας
Ντέιμιεν Σαζέλ για την ταινία La La Land
Δεύτερου ανδρικού ρόλου
Μαχέρσαλα Αλί για την ερμηνεία του στην ταινία Moonlight
Δεύτερου γυναικείου ρόλου
Βαϊόλα Ντέιβις για την ερμηνεία της στην ταινία Fences του Ντένζελ Ουάσινγκτον
Πρωτότυπου σεναρίου
Κένεθ Λόνεργκαν, για την ταινία Μια πόλη δίπλα στη Θάλασσα (Manchester by the Sea)
Διασκευασμένου σεναρίου
Μπάρι Τζένκινς και Τάρελ Άλβιν Μακράνι για την ταινία Moonlight
Καλύτερης Ταινίας Κινουμένων Σχεδίων
Ζωούπολη (Zootopia) των Ριτς Μουρ και Μπάιρον Χάουαρντ
Καλύτερης Ξενόγλωσσης Ταινίας
Ο εμποράκος (Ιράν)
Καλύτερου ντοκιμαντέρ
O.J.: Made in America
Καλύτερου πρωτότυπου τραγουδιού
“City of Stars” (La La Land) με μουσική του Τζάστιν Χόρβιτς και στίχους των Μπέντζι Πάσεκ και Τζάστιν Πολ

«Καλή τύχη κύριε Γκόρσκι...»

Λέγεται πως μία από τις πρώτες φράσεις που είπε ο Νιλ Άρμστρονγκ όταν πάτησε το πόδι του στη Σελήνη, το πρωί της 20ής Ιουλίου 1969, ήταν «καλή τύχη κύριε Γκόρσκι». Το ερώτημα ποιος είναι ο κ. Γκόρσκι και γιατί του ευχήθηκε καλή τύχη, έμεινε αναπάντητο για πολλά χρόνια. Το μυστήριο έλυσε ο ίδιος ο Άρμστρονγκ, σε μία συνέντευξή του στις 5 Ιουλίου του 1995, όταν έμαθε ότι ο κ. Γκόρσκι δεν βρίσκεται πια στη ζωή. Η απάντηση -είπε- βρίσκεται στα παιδικά του χρόνια. Κατά τη διάρκεια ενός αγώνα μπέιζμπολ στη γειτονιά του, η μπάλα έπεσε στην αυλή του γείτονά του, μπροστά στο παράθυρο της κρεβατοκάμαρας. Καθώς έσκυψε να τη μαζέψει, άκουσε την κυρία Γκόρσκι από μέσα να λέει στο σύζυγό της πως θα ικανοποιούσε τις υπερβολικές ερωτικές απαιτήσεις του, τη μέρα που το γειτονάκι τους, ο Νιλ, περπατούσε στο φεγγάρι…

Πηγή: https://www.sansimera.gr/anekdota

Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017

Κώστας Πρετεντέρης - Κούλουμα Στην Αθήνα

Νύχτες Ραδιοφώνου

Η ιστορία της λαγάνας


Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Με αφορμή, λοιπόν, αυτή την ιδιαίτερη μέρα, ας γνωρίσουμε αναλυτικότερα την ιστορία της, που χάνεται στους αιώνες. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος ,δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Τέτοιος άρτος πρόχειρος χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο υπό την αρχηγία του Μωυσή. Έκτοτε, επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο. Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Ο Αριστοφάνης στις “Εκκλησιάζουσες” λέει “Λαγάνα πέττεται” δηλαδή “Λαγάνες γίνονται”. Ο δε Οράτιος στα κείμενά του αναφέρει τη λαγάνα ως “Το γλύκισμα των φτωχών”. Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα, την Πρωτονήστιμη Δευτέρα της Σαρακοστής.
Η ονομασία της “Καθαρά” προήλθε από τη συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να πλένουν με ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη, ως “ημέρα κάθαρσης”. Στη συνέχεια, τα κρεμούσαν στη θέση τους, όπου και παρέμεναν μέχρι τη λήξη της νηστείας. Επίσης, κατά την ημέρα αυτή, εξέρχονταν όλοι οικογενειακώς στην ύπαιθρο και έστρωναν κάτω στη γη και έτρωγαν νηστίσιμα φαγητά, όπως χαλβά, ελιές, ταραμά και λαγάνα. Από την Καθαρά Δευτέρα προετοιμάζεται ο άνθρωπος, μετά τις εορτές και την καλοφαγία των Αποκρεών, να καθαρίσει την ψυχή και το σώμα του, για να φτάσει στο τέρμα δηλαδή στο Πάσχα και να αναστηθεί ξανά με την Ανάσταση του Κυρίου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η λαγάνα που έχει το σχήμα της “κυρά-Σαρακοστής”, που παριστάνει μία μακριά γυναίκα που έχει ένα σταυρό στο κεφάλι και δεν έχει στόμα.
Τα χέρια της είναι σταυρωμένα για τις προσευχές, έχει επτά πόδια που συμβολίζουν τις επτά εβδομάδες της νηστείας. Έθιμο που συνηθιζόταν, για να μετρούν το χρόνο, κατά την περίοδο της Σαρακοστής, ήταν κάθε Σάββατο να κόβουν το ένα πόδι και το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο, όπου το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή σε ένα καρύδι και, όποιος το έβρισκε, ήταν ο τυχερός της επόμενης χρονιάς. Οι αρτοποιοί της γειτονιάς πιστοί στις παραδόσεις μας παρασκευάζουν την Καθαρά Δευτέρα τη λαγάνα, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση του εθίμου, ώστε οι νέες γενεές να έχουν την ευκαιρία να ακούσουν, να μυρίσουν και να γευτούν τη Σαρακοστή, γιατί οι Σαρακοστιανές μυρωδιές είναι έμμεσοι φορείς μίας βαθιάς πνευματικότητας.

Κόκκινο φιλί στα χείλη _ Αθηνά Μόραλη

Στο βουνό εκεί ψηλά _ Εύη Μυλοπούλου

....ανοιξιάτικοι ψίθυροι....spring whispers?

photοs by
Stavros Veligrakis




Τραγούδια της ζωής μας...Ashes To Ashes

Ashes To Ashes-David Bowie



37 χρόνια πριν έφτιαχνε τις μέρες μας...


Ο έλληνας Μπόουι


O μυθιστοριογράφος και στενός φίλος του Ντέιβιντ Μπόουι, Γουίλιαμ Μπόιντ, αφηγείται ένα περιστατικό από μία συνάντησή τους στη Νέα Υόρκη, στα μέσα της πρώτης δεκαετίας του 2000:
Την περίοδο πριν τα εξηκοστά του γενέθλια, τον περίμενα σ' ένα πάρτι σε ξενοδοχείο στην Τραϊμπέκα. Την ώρα που έφτανα, είδα τον Μπόουι να κατεβαίνει από ένα ταξί και να πληρώνει τον οδηγό. Τον χαιρετάω κι έκπληκτος που τον είδα να χρησιμοποιεί ένα τέτοιο μέσο μεταφοράς τον ρώτησα αν είχε ποτέ προβλήματα στις μετακινήσεις του στην πόλη. Μου απάντησε «Καθόλου», και πρόσθεσε πως έμπαινε με ευχαρίστηση σε ταξί και τρένα. «Απλώς κουβαλάω μία από αυτές», είπε και μου έδειξε μία ελληνική εφημερίδα. «Ο κόσμος σκέφτεται: Είναι σίγουρα ο David Bowie. Όμως, μετά βλέπουν την ελληνική εφημερίδα και σκέφτονται πως δεν μπορεί να είναι παρά κάποιος Έλληνας που του μοιάζει».
«Ήταν μια λαμπρή ιδέα. Τόση απλή, τόσο αποτελεσματική και ταυτόχρονα τόσο κουλ και γεμάτη στιλ» αναφέρει ο Μπόιντ, ο οποίος κάνει λόγο για μία κίνηση που αποδεικνύει το ταλέντο του Μπόουι στις μεταμφιέσεις με τόσο απλό και ισορροπημένο τρόπο.

''Αμόλα καλούμπα'' σήμερα στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης με δωρεάν χαρταετούς

Κούλουμα για παιδιά, γονείς και φίλους διοργανώνει την Καθαρά Δευτέρα 27 Φεβρουαρίου 2017 και ώρα 11:30-13:30 το Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης και προσκαλεί όλους να γεμίσουν με χαρταετούς τον ουρανό, στην Α’ Προβλήτα του Λιμένος Θεσσαλονίκης!
Στον εξωτερικό χώρο του ΜΦΘ, όπου οι μικροί επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν την Καθαρά Δευτέρα στο κέντρο της πόλης και να ακούσουν δυνατά το «Αμόλα καλούμπα!». Το πρωί εκείνης της ημέρας, το ΜΦΘ θα διαθέσει στους παρευρισκόμενους 100 χαρταετούς δωρεάν, οι οποίοι θα απογειωθούν και θα συναντηθούν στον αέρα της Θεσσαλονίκης.
Επιπλέον, όποιοι το επιθυμούν μπορούν να φέρουν τον δικό τους χαρταετό, καθώς επίσης λαγάνες και νηστίσιμες νοστιμιές για ένα υπαίθριο πικ νικ στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης!

Αντικριστός...Κωνσταντινούπολης

Η Κυρά Σαρακοστή!!!!


Καθαρά Δευτέρα - Κούλουμα


Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα. Από τους λαογράφους θεωρείται ο επίλογος των βακχικών εορτών της Αποκριάς, οι οποίες ουσιαστικά αρχίζουν την Τσικνοπέμπτη και τελειώνουν την Καθαρά Δευτέρα.
Σε ορισμένες περιοχές της Ελλάδος την Καθαρά Δευτέρα «καθαρίζουν» ό,τι απόμεινε από τα μη νηστίσιμα φαγητά της αποκριάς, Σε άλλα μέρη της Ελλάδας, όπως π.χ. στην Ήπειρο, οι νοικοκυρές καθαρίζουν τις κατσαρόλες και όλα τα χάλκινα σκεύη από τα λίπη της αποκριάς με ζεστό σταχτόνερο μέχρι ν’ αστράψουν και βάφουν άσπρα τα πεζοδρόμια.
Το πιάτο της ημέρας περιλαμβάνει νηστίσιμα, ως αποτοξίνωση από το πλούσιο φαγοπότι της Αποκριάς. Χαλβάς, ταραμάς, ελιές, πίκλες, θαλασσινά, φασολάδα, βρίσκονται στην ημερήσια διάταξη. Τα νηστίσιμα συνοδεύονται από τη λαγάνα, ένα είδος άρτου χωρίς προζύμι, με ελλειπτικό σχήμα και πεπλατυσμένος για να ψήνεται εύκολα. Σχετικός και ο δημοτικός σατυρικός θρήνος:
Τ' ακούτε τι παράγγειλε η Καθαρή Δευτέρα;
Πεθαίν ο Κρέος, πέθανε, ψυχομαχάει ο Τύρος
σηκώνει ο Πράσος την ουρά κι ο Κρέμμυδος τα γένεια
Μπαλώστε τα σακούλια σας, τροχίστε τα λεπίδια
και στον τρανό τον πλάτανο, να μάσουμε στεκούλια.
Ο εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας στις εξοχές λέγεται Κούλουμα. Η ετυμολογία της λέξης έχει λατινική (κολούμνα = κολώνα ή κούμουλους = σωρός, κορυφή) ή αλβανική προέλευση (κόλουμ = καθαρός). Στο Δήμο Αθηναίων τα Κούλουμα γιορτάζονται στο Λόφο του Φιλοππάπου, όπως και σε πολλούς Δήμους της χώρας, με προσφορά φασολάδας και νηστίσιμων στους δημότες.
Απαραίτητο συμπλήρωμα της Καθαράς Δευτέρας αποτελεί το πέταγμα του χαρταετού, με τα ποικίλα χρώματα και σχέδια, από μικρούς και μεγάλους, πιθανόν για να πετάξουν μακριά κάθε έγνοια του χειμώνα, μια και μπαίνει η άνοιξη και όλα, τουλάχιστον στη φύση, είναι πιο χαρούμενα λόγω της ανθοφορίας και της βελτίωσης του καιρού.
Η έντονη αθυροστομία και η καυστική σάτιρα είναι από τα χαρακτηριστικά της Καθαράς Δευτέρας σε πολλούς εορτασμούς της ανά την επικράτεια:
  • Ο Αλευροπόλεμος στο Γαλαξίδι, είναι ένα έθιμο που διατηρείται από το 1801. Εκείνα τα χρόνια, παρόλο που το Γαλαξίδι τελούσε υπό την τουρκική κατοχή, όλοι οι κάτοικοι περίμεναν τις Αποκριές για να διασκεδάσουν και να χορέψουν σε κύκλους. Ένας κύκλος για τις γυναίκες, ένας για τους άντρες. Φορούσαν μάσκες ή απλώς έβαφαν τα πρόσωπά τους με κάρβουνο. Στη συνέχεια προστέθηκε το αλεύρι, το λουλάκι, το βερνίκι των παπουτσιών και η ώχρα.
  • Βλάχικος Γάμος στη Θήβα. Είναι ένα έθιμο που φθάνει στις μέρες μας περίπου από το 1830, μετά την απελευθέρωση των ορεινών περιοχών. Οι Βλάχοι, δηλαδή οι τσοπάνηδες από τη Μακεδονία, την Ήπειρο, τη Θεσσαλία και τη Ρούμελη, εγκατέλειψαν τότε την άγονη γη τους και βρήκαν γόνιμο έδαφος νοτιότερα. Το θέαμα είναι έξοχο, η γαμήλια πομπή πολύχρωμη, η μουσική που τη συνοδεύει (πίπιζες, νταούλια κ.ά.) εξαιρετικά ζωντανή.
  • Του Κουτρούλη ο Γάμος στη Μεθώνη Μεσσηνίας. Καρναβαλίστικος γάμος, που κρατάει από τον 14ο αιώνα. Στις μέρες μας, το ζευγάρι των νεονύμφων είναι δύο άντρες, που μαζί με τους συγγενείς πηγαίνουν στην πλατεία, όπου γίνεται ο γάμος με παπά και με κουμπάρο. Διαβάζεται το προικοσύμφωνο και ακολουθεί τρικούβερτο γλέντι.
  • Στη Μεσσήνη Μεσσηνίας γίνεται η αναπαράσταση της εκτέλεσης μιας γερόντισσας, της γριάς Συκούς, που κατά την παράδοση, κρεμάστηκε στη θέση Κρεμάλα της πόλης, με εντολή του Ιμπραήμ Πασά, επειδή είχε το θάρρος, εξηγώντας του ένα όνειρο που είχε δει, να του πει ότι η εκστρατεία του και ο ίδιος θα είχαν οικτρό τέλος από την αντίδραση και το σθένος των επαναστατημένων Ελλήνων. Μετά την αναπαράσταση, μπορεί κάθε επισκέπτης να "κρεμαστεί" από τους ψευτοδήμιους της κρεμάλας. Το απόγευμα της Καθαράς Δευτέρας γίνεται η παρέλαση με μαζορέτες, άρματα, μεταμφιεσμένους μικρούς και μεγάλους και χορευτικά συγκροτήματα.
  • Μπουρανί στον Τύρναβο. Μπουρανί είναι μία χορτόσουπα δίχως λάδι, γύρω από την προετοιμασία της οποίας στήνεται ολόκληρο το σκηνικό του παιχνιδιού με φαλλικά σύμβολα και τολμηρά πειράγματα από τους μπουρανίδες.
  • Στην Κάρπαθο λειτουργεί το Λαϊκό Δικαστήριο Ανήθικων Πράξεων. Κάποιοι κάνουν άσχημες χειρονομίες σε κάποιους άλλους και συλλαμβάνονται από τους Τζαφιέδες (χωροφύλακες) για να οδηγηθούν στο Δικαστήριο, που το αποτελούν οι σεβάσμιοι του νησιού. Τα αυτοσχέδια αστεία και τα γέλια ακολουθεί τρικούβερτο γλέντι.
  • Στις κοινότητες Ποταμιά, Καλόξιδο και Λιβάδια της Νάξου οι κάτοικοι ντύνονται Κορδελάτοι ή Λεβέντες. Οι Κορδελάτοι είναι φουστανελοφόροι και η δεύτερη ονομασία τους Λεβέντες αποδίδεται στους πειρατές. Από κοντά τους ακολουθούν και οι ληστές, οι Σπαραρατόροι, που αρπάζουν τις κοπέλες για να τις βάλουν με το ζόρι στο χορό και στο γλέντι, που κρατάει ως το πρωί.
  • Στα χωριά Μέρωνα και Μελιδόνια του Ρεθύμνου αναβιώνουν έθιμα όπως το κλέψιμο της νύφης, ο Καντής, το μουντζούρωμα, τα οποία, σε συνδυασμό με το καλό κρασί και τους ήχους της λύρας, αποτελούν μια μοναδική εμπειρία.
  • Στη Σκύρο, σχεδόν όλοι οι κάτοικοι με παραδοσιακές ενδυμασίες κατεβαίνουν στην πλατεία του νησιού, όπου χορεύουν και τραγουδούν τοπικούς σκοπούς.
  • Στον Αρχάγγελο της Ρόδου οι εκδηλώσεις της Καθαράς Δευτέρας κορυφώνονται με τα «μουζώματα» και τα «αλευρώματα», παράλληλα με το γλέντι, τις μεταμφιέσεις και την σάτιρα.
  • Στα Μεγάλα Καλύβια, του νομού Τρικάλων, κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα και για παραπάνω από έναν αιώνα γίνεται αναπαράσταση του παραδοσιακού καραγκούνικου γάμου.
  • Στον Πεντάλοφο Κοζάνης, οι ντόπιοι δεν πετούν χαρταετό την Καθαρά Δευτέρα, αλλά αυτοσχέδια, μικρά αερόστατα που έχουν κατασκευάσει οι ίδιοι.
  • Στη Βόνιτσα, αναβιώνει κάθε χρόνο, την Καθαρά Δευτέρα, το έθιμο του Γληγοράκη.
  • Το έθιμο της Καμήλας αναβιώνει στο χωριό Κάινα του δήμου Αποκορώνου στην Κρήτη.
  • Στη συνοικία Νέα Μαγνησία της Λαμίας αναβιώνει ο Νεομαγνησιώτικος Γάμος.

  • Πηγή: https://www.sansimera.gr

Κυριακή, 26 Φεβρουαρίου 2017

Καλή Σαρακοστή!


Τέτοια ώρα, Κυριακή της Τυρινής η γιαγιά ετοίμαζε την χάσκα…


Τι είναι η χάσκα; Γράφει η Φωτεινή Βαρδάκα… 

Η “χάσκα” ή ο “χάσκας”, αλλιώς “χάσκαρη”, “χάψαρου”, “χάψαλου» είναι αποκριάτικο έθιμο που τηρείται κυρίως στην περιοχή της Μακεδονίας, την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς. Σε κλώστη (ο κατά κόσμον λεπτός πλάστης με τον οποίο οι νοικοκυρές ανοίγουν φύλλο για πίτα) δένεται κλωστή που στην μια της άκρη κρέμεται ένα ξεφλουδισμένο αυγό. Ο παππούς ή κάποιος θείος της οικογένειας κάθεται στο κέντρο ή στην περιφέρεια κύκλου που αποτελείται από τα νεότερα μέλη της οικογένειας και με παιγνιώδη τρόπο χειρίζεται την χάσκα ενώ τα παιδιά της οικογένειας προσπαθούν με το στόμα και χωρίς τη βοήθεια των χεριών να πιάσουν το αυγό! 
Όποιος τα καταφέρει θεωρείται τυχερός. Ένα έθιμο που σηματοδοτεί την έναρξη της σαρακοστής καθώς λέγεται πώς « με αυγό κλείνει το στόμα το βράδυ της Αποκριάς, με αυγό ανοίγει το βράδυ της Ανάστασης». 
Προσωπικά έχω μνήμες από το έθιμο, με τον θείο μου να μας πειράζει και κάθε φορά που προσπαθούσαμε να πιάσουμε το αυγό επίτηδες να τινάζει ψηλά τον κλώστη…ποτέ δεν κατάφερα να κερδίσω!!

Πηγή: http://paterikos.blogspot.gr

Ποτέ την Κυριακή - Oscars 1961 -Never on Sunday

Εφ. Μακεδονία 9/3/1961
Δημοσιεύματα της εποχής.....
Πηγή: http://www.nlg.gr/
Εφ, Μακεδονία 1/3/1961


Εφ. Εμπρός 4/3/1961

Εφ. Μακεδονία 19/4/1961








Never on Sunday _ Dizzy Gillespie

https://www.youtube.com/watch?v=ce6AwodnWUw

Οι 9 μεγαλύτερες εκπλήξεις στην ιστορία των Όσκαρ...

1. Η Bette Davis δεν είχε λάβει την υποψηφιότητα το 1934, για το φιλμ  "Of Human Bondage" και το κοινό είχε τότε διαμαρτυρηθεί...

2. Η Judy Garland δεν είχε λάβει υποψηφιότητα για την διαχρονική της ερμηνεία στο φιλμ "The Wizard of Oz"...

3. Ο Peter O'Toole δεν είχε κερδίσει το όσκαρ Ά ανδρικού ρόλου για το διαχρονικό φιλμ "Lawrence of Arabia"

4. Ο Martin Scorsese δεν έλαβε την υποψηφιότητα καλύτερης σκηνοθεσίας, για το φιλμ του "Taxi Driver"

5. Ο Jack Nicholson δεν είχε λάβει την υποψηφιότητα για το διαχρονικό φιλμ τρόμου "The Shining"

6. Ο Leonardo DiCaprio δεν είχε λάβει την υποψηφιότητα για το φιλμ "Titanic", το οποίο τελικά απέσπασε 11 συνολικά όσκαρ...

7. Η Kathryn Bigelow δεν ήταν υποψηφία για την σκηνοθεσία για το φιλμ "Zero Dark Thirty"

8. Η Ava DuVernay δεν ήταν υποψήφια για το φιλμ  "Selma"



9. Ο Alfred Hitchcock, παρόλο που είχε αρκετές υποψηφιότητες, κατά κάποιο περίεργο τρόπο ποτέ δεν κέρδισε ένα Όσκαρ.


Τραγούδια της ζωής μας...Nessuno Mi Puo Giudicare

Nessuno Mi Puo Giudicare-Caterina Caselli (1966)




Άνοιξη 1966... από το φεστιβάλ Σαν Ρέμο του 1966


Στο ίδιο φεστιβάλ το είπε και ο Gene Pitney


Χαλβάς από ταχίνι, ιστορία και οφέλη


Γλύκισμα ιδιαίτερα δημοφιλές στις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, με καταγωγή από τις αραβικές χώρες, με μεγάλο θερμιδικό φορτίο αλλά ταυτόχρονα και με αξιόλογη θρεπτική αξία. Ο λόγος για τον χαλβά, άρρηκτα συνδεδεμένο με την χριστιανική σαρακοστή που ήρθε στην Ελλάδα μαζί με τους πρόσφυγες από την Μικρά Ασία, το 1922.
Πιστεύεται ότι κατάγεται από την Ινδία. Σύμφωνα όμως με τους ειδικούς οι πραγματικές ρίζες του χαλβά βρίσκονται στον Αραβικό κόσμο. Η λέξη χαλβάς προέρχεται από την αραβική λέξη hulw, που σημαίνει γλυκός.
Τα βασικά συστατικά του γνωστού μας χαλβά είναι ο σησαμοπολτός (δηλαδή αλεσμένοι σπόροι σουσαμιού) και η ζάχαρη. Παρασκευάσθηκε πρώτα από τους Άραβες, στη συνέχεια όμως, ταξίδεψε στην Ινδία και στην νότια Ασία, στην Αίγυπτο και σε όλες τις περιοχές της Ανατολικής Μεσογείου. Σε κάθε περιοχή δημιουργήθηκαν διάφορες παραλλαγές και νέες ποικιλίες. Στην Ινδία για παράδειγμα ο χαλβάς περιέχει αλεύρι, μπαχαρικά, σπόρους, ξηρούς καρπούς, φρούτα, γκι, και μερικές φορές ακόμα και γάλα καρύδας ή και αυγά. Στην Τουρκία λέγεται helva.
Είναι ένα από τα παλαιότερα γλυκά και είχε ξεχωριστή θέση στην κουζίνα των σουλτάνων. Αναφέρεται επίσης ότι παρασκευαζόταν και για ορισμένες θρησκευτικές τελετές των δερβίσηδων. Σήμερα, ο χαλβάς εξακολουθεί να είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό στην Τουρκία, όπου υπάρχουν επίσης πολλές ποικιλίες όπως ο ρευστός χαλβάς, ο χαλβάς με σαφράν και φιστίκια και πολλές άλλες.
Στην Ελλάδα ήρθε το 1922, από πρόσφυγες της Μικράς Ασίας που γνώριζαν την τέχνη της παρασκευής του. Ήταν έμπειροι τεχνίτες και έφτιαξαν στην αρχή μικρά εργαστήρια παραγωγής χαλβά κυρίως στη Θεσσαλονίκη και στον Πειραιά. Το 1936, για να ενισχυθούν οι σταφιδοπαραγωγοί, επεβλήθη η παραγωγή χαλβά από σταφιδίνη (το φυσικό σιρόπι της σταφίδας), και στα χρόνια της κατοχής χρησιμοποιήθηκε και το χαρουπόμελο. Η προσθήκη ζάχαρης απαγορευόταν μέχρι το 1965. Από τότε ο χαλβάς εξελίχθηκε και σήμερα, βρίσκουμε πολλές ποικιλίες (με ξηρούς καρπούς, με μέλι , με φρουκτόζη, με σοκολάτα κ.α.).
Τα 100gr απλού χαλβά από σησαμοπολτό και ζάχαρη (χωρίς προσθήκη άλλων συστατικών), δίνουν ενέργεια 508 kcal, πρωτεΐνες 13,5gr, λιπαρά 31,3gr, κορεσμένα λιπαρά 0gr, υδατάνθρακες 43gr, φυτικές ίνες 0gr, νάτριο 0gr, χοληστερόλη 0gr. Περιέχει καλά λιπαρά, δηλαδή κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, όπως το ταχίνι. Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν καταναλώνεται σε περιόδους νηστείας.
Η βιταμίνη Ε και το σελήνιο, που περιέχονται στον χαλβά, τον κατατάσσουν στις τροφές που παρέχουν στον οργανισμό πολύτιμα αντιοξειδωτικά. Είναι καλή πηγή ασβεστίου (σημαντικό για την υγεία των οστών και για την πρόληψη της οστεοπόρωσης), σιδήρου (σημαντικός για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, για τον μεταβολισμό των κυττάρων και συνεπώς για την σωματική και πνευματική ευεξία), καλίου (που βοηθάει στην φροντίδα της αρτηριακής πίεσης και συμβάλλει στην πρόληψη αρρυθμίας και μυϊκής αδυναμίας), ψευδάργυρου (για την άμυνα του οργανισμού), φωσφόρου (που χρειάζεται για τον σχηματισμό και την διατήρηση της υγείας των οστών), μαγνησίου (που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος), μαγγανίου και σεληνίου (που έχουν αντιοξειδωτική δράση), χαλκού (που βοηθάει στην μείωση των πόνων των αρθρώσεων), σεληνίου (που είναι απαραίτητο για την λειτουργία ορισμένων αντιοξειδωτικών μηχανισμών του οργανισμού). Έχει υψηλό θερμιδικό φορτίο όμως, και θα πρέπει να τον απολαμβάνουμε με μέτρο.